생활정보방 138

쌀뜨물의 비밀

1.냄새제거 * 밀폐용기의 배어 있는 냄새를 없애는데 적격 : 김치를 담아 둔 용기나 생선비린내가 나는 그릇이나 용기에 쌀뜨물을 붓고 이틀정도두면 냄새가 싹 가신다 *도마에 밴 불쾌한 냄새 : 쌀뜨물에 30분가량 담갔다가 스펀지로 구석구석 문지르고 물로 닦아낸다 2.기름때 제거 (천연세제) 기름기가 묻어 있는 그릇은 쌀뜨물에 깨끗이 닦이며 냄새도 말끔히 제거된다. 쌀뜨물을 큰그릇에 받아 둔다 그리고 난후 설거지 할 때 쌀뜨물에 그릇을 잠시 담가 두면 기름기가 제거되고 음식 찌꺼기등도 세제없이 깨끗이 닦아진다 (야채삶은물이나 먹다 남은 찻물도 역시 쌀뜨물과 똑같은 효과 ) 주방용세제대신 활용하면 기름때가 깨끗이 제거 3.화분의 영양제 화분에 부어 영양을 보충해 주면 좋다 화초나 채소에 부어 주어 물과 거름..

생활정보방 2022.08.28

상추먹을때 끝부분 잘라먹는 이유는?

상추먹을때 끝부분 잘라먹는 이유는? 상추 끝부분을 왜 잘라먹느냐 하면 그 이유는 이렇습니다. 상추 끝부분, 특히나 뿌리부분에는 락투카리움(Lactucarium)이라는 성분이 있는데요. 이 부분엔 수면제정도는 아니지만 진정 효과 및 수면유도효과가 있어 잠을 불러오는 역할을 합니다. 뭐 끝부분이 아니라도 전체적으로 먹어도 잠이 오기 마련이긴 합니다. 이런 이유도 있지만 상추를 재배할때 각종 비료사용으로 인해 뿌리부분에 질산염이 축절될수잇어 이곳을 잘라 먹는거기도 합니다. 그리고 당연한거지만 뿌리부분을 떼어서 먹어야 위생적으로도 깨끗하게 먹을수 있기 때문이기도 합니다..

생활정보방 2022.08.22

수박에 랩 씌웠다간 '세균 오염' ... '이렇게' 보관하세요

수박은 랩을 씌우지 말고 깍둑썰기한 후 밀폐용기에 보관하도록 한다./사진=클립아트코리아 더운 여름철에 수박·방울토마토·오이 등을 가장 맛있게 먹는 방법은 ‘시원하게’ 먹는 것이다. 아무리 당도가 높고 수분이 많은 과일·채소라고 해도, 따뜻한 상태에서 먹으면 맛과 신선도가 떨어질 수밖에 없다. 문제는 날씨가 더워지고 습도 또한 높아지다 보니 식품을 신선하게 보관하기 어렵다는 점이다. 대부분 냉장고에 넣어두지만, 잘못된 보관 방식으로 인해 먹지 못하고 버리는 경우도 적지 않다. 여름철 과일·채소 신선도를 유지할 수 있는 보관 방법을 소개한다. 방울토마토, 꼭지 떼서 보관 방울토마토는 여름뿐 아니라 사시사철 즐겨먹는 식품이다. 방울토마토의 신선도를 유지하려면 꼭지를 뗀 후 보관하는 것이 좋다. 꼭지를 제거할 ..

생활정보방 2022.06.10

♡ 相克(상극)인 식품 22가지 ♡

♡ 相克(상극)인 식품 22가지 ♡ 1) 쇠고기와 버터 쇠고기에는 콜레스테롤이 많이 들어 있고 동물성 기름으로 만든 버터에도 콜레스테롤이 많으므로 쇠고기에 버터를 첨가 해 굽는 다면 콜레스테롤의 급증을 막을 수 없다. 2)라면과 콜라 라면은 화학적으로 칼슘과 결합을 잘하는 성질이있어 칼슘 " 부족을 일으키기 쉽다. 그리고 콜라도 칼슘과 잘 결합하는 성질을 가지고있어서 둘을 같이 먹으면 칼슘 결핍을 가지고 온다. 3) 홍차와 꿀 홍차 성분 중의 떫은 맛 성분 인 탄닌이 꿀의 철분과 결합해서 체내에 흡수가되지 않는 틴산 철로 변하기 때문에 같이하면 안된다. 4) 게와 감 게는 식중독균의 번식이 잘 잘되는 고단백 식품이고 감은 수렴 작용을하는 탄닌 성분이 들어있어 둘을 같이 먹으면 소화 불량과 식중독을 일으키..

생활정보방 2022.05.31