춘 향 골

샐러드용 야채를 비닐에 보관할 때 입으로 바람을 불어 넣어 주면, 입김에 함유된 이산화탄소 때문에 야채가 비교적 신선하게 유지된다.

누구나 쉽게 하는 남은 음식 냉장 보관했다 데워먹는 일 하지만 절대로 다시 데워 먹으면 안 되는 음식이 있다 1. 닭고기 닭고기를 재가열하면 단백질 구조에 변형이 일어나 소화가 어려워진다 꼭 데워먹어야 한다면 저온으로 2. 버섯 버섯을 가열하면 복통을 유발하거나 위를 팽창시킬 수 있다 3. 달걀 달걀을 고온에서 재가열하면 소화기관에 치명적인 독소가 만들어진다 4. 양파 양파에 함유된 질산염은 반복적으로 가열하면 독성이 발생한다 5. 감자 감자를 재가열하면 영양분이 파괴되고 독성이 생길 수 있다 조리하고 냉장 보관한 감자는 차가운 상태로 먹어야 한다

유용한 소금, 다양한 활용법. 1.달걀을 삶을 때 삶는물에 소금을 조금 넣으면 달걀이 터지지 않습니다 2.옥수수등을 삶을 때 삶는물에 설탕을 넣고 소금을 조금 넣으면 단맛이 강해집니다 3.커피를 마실 때 소금을 조금 넣으면 향도 좋아지고 체력에도 효과가 있다고 합니다 4.가지를 볶을 때 진한 소금물에 담구었다가 볶으면 가지가 기름을 많이 먹지않습니다 5.보리차에 소금을 조금넣 으면 향기가 좋아집니다 6.옷에 피가 뭍었을 때 소금물에 담그면 핏물이 배어나오는데, 비벼서 빨면 잘 빠집니다. 7.감물이 옷에 묻었을때 소금물에 담구었다가 빤 후 식초탄 물에 빨아 세탁하면 감물이 빠집니다. 8.바닷조개는 소금물에 담구어 두면 흙이나 모래를 토해 냅니다 9.추운 겨울날 빨래를 할 때 헹굼물에 소금을 넣어 헹구어내면..

폭염(暴炎)을 이기는 8가지 방법(方法)] 홍혜걸 의학박사 무더위가 기승을 부리고 있습니다. 폭염주의보가 전국 곳곳에 내려진 상태입니다. 무더위를 어떻게 이길 수 있을까요? 의학적으로 도움 되는 8가지를 알아봅니다. 1. 이수치열(以水治熱) 하세요! 이열치열(以熱治熱)은 가장 잘못된 태도입니다. 일부러 사우나 등 더운 곳에 가거나 뜨겁고 매운 음식을 먹는 것은 미련한 짓입니다. 체열이 올라가 더욱 탈진에 빠지게 만들며 심한 경우 열사병이 생길 수도 있습니다. 의학적으론 이수치열이 좋습니다. 그러니까 더위는 물로 다스려야 한다는 뜻입니다. 물은 우리 주변에서 가장 비열이 높은 물질이기 때문입니다. 온도를 1도 올리기 위해 가장 많은 열을 빼앗아가는 물질이 바로 물입니다. 무더운 계절일수록 수시로 물을 마시..