춘 향 골

참치 김치 덮밥 만들기 만들기가 가장 간단하면서 맛 또한 최고인 참치 김치 덮밥입니다. 재료 김치 4~5장, 참치 작은 캔 1, 들기름, 김치 국물 한 국자 1. 김치 4~5장은 한 입 크기로 썰어 준비합니다. 2. 참치는 채에 받쳐 기름기를 빼 주세요. 3. 들기름 두른 프라이팬에 썬 김치를 넣고 볶아주다가 기름 뺀 참기를 넣어 한번 더 볶아주세요. 이때 김치 국물 반 국자 넣고 가볍게 볶아주세요. 완성된 참치 김치 볶음은 밥 위에 올린 후 계란 프라이와 통깨를 올려 완성합니다.

1) 무와 감자를 썰어 냄비에 담아줍니다. ( 저는 무와 감자를 큼직하게 써는것이 맛있어보여 좋아하는데 신랑은 한 입 크기로 재료들을 써는것을 좋아해 사진처럼 썰었으니 개인 취향에 맞게 무와 감자는 썰어서 준비하시면 됩니다.) 2) 무와 감자위에 고등어를 올리고 그 위에 양파와 대파 청양고추를 썰어서 올려줍니다. 3) 고등어조림 양념장을 만듭니다. ▶ 기본양념: 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술 반, 간장 4큰술, 간마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 물2컵 (종이컵분량), 맛술1큰술(저는 맛술이 없어서 생략하고 생선비린내 제거를 위해 쌀뜬물을 넣었습니다.) 선택양념: 생강가루, 후추, 참기름은 개인 취향에 따라 넣어줍니다. 4) 양념에 쌀뜬물을 넣어 섞어주었습니다. 5) 고등어와 야채위에 수저로 양념을 떠서 골..

밑반찬 메뉴 상큼한 단감 무 생채 만드는 방법 단감은 깎아서 먹거나 감 말랭이를 만들어 먹는 게 일반적인데요. 감으로도 반찬을 만들어 먹을 수 있다는 거 아시나요? 대표적으로는 매실 장아찌와 같이 감 말랭이 장아찌를 만들어 먹을 수가 있고요. 오늘 소개해드릴 상큼한 단감 무 생채도 있답니다.^^ 오독오독 씹히는 무 생채에 단감을 넣어주니 맛이 매우 깔끔해요. ■밑반찬 상큼한 단감 무 생채 만드는 방법 1) 단감 1개와 무는 채 썰어줍니다. 2) 볼에 채 썬 단감과 무를 담고 소금 1숟가락을 넣은 후 골고루 버무려 20분간 절여둡니다. 무가 숨이 죽어 부드러워졌다면 바로 양념을 넣고 무쳐볼게요. 3) 매실액 2, 설탕 1, 깨소금, 다진 파를 넣어줍니다. ※ 매실액이 없다면 식초로 대체하세요. 4) 그리고..

[재료] 쌀 2컵 반, 물, 굴 800그램, 무 600그램(다진 마늘 1숟가락, 볶은 소금 2분의 1숟가락, 들기름) 싱싱한 굴이에요. 그냥 초고추장에 찍어서 후루룩 먹어도 술술 넘어가는 것이 정말 맛있지요. 굴밥을 할 때 제일 먼저 할 일은 쌀을 씻어서 30분 정도 담었다가 냄비에 넣어 밥을 앉힌후에 굴 손질을 하고 무를 볶은 뒤에 양념장을 만들면 되는데요. * 밥 물은 평상시 보다 반 컵 정도 적게 넣는다. 밥을 앉힌뒤에 굴 손질을 먼저~ 굴을 손으로 하나하나 집어가며 껍질을 골라내고, 소금물에 휘리릭~ 맑은 물에 후다닥 헹구어 물기를 빼면 된다. 바다의 우유라고 불릴 만큼 영양이 풍부한 굴은 비타민, 무기질의 보고라 할 수 있는 철분, 아연, 인, 칼슘 등이 고루 들어 있고, 소화흡수가 잘 되어 환..