춘 향 골

1.은행볶음을 간편하게 할 수 있다. 은행이나 호두에 칼집을 내고 은행 10개에 전자레인지 '강'으로 40초간 가열하면 은행.호두볶음을 간단하게 할 수 있다. 2.빵가루 만들기 먹다 남은 식빵을 4센티 길이로 잘라 키친 타월 위에 나란히 놓고 2분간 가열하면 식빵이 뽀송뽀송해져 손으로 비벼서 고운 빵가루를 만들 수있다. 3.건포도 되살리기 꾸덕 꾸덕해진 건포도는 물이나 포도주를 조금 뿌려 랩을 씌워서 30초 정도 가열하면 연하고 부드러워 진다. 4.버터녹이기 버터 한 숟가락을 내열 그릇에 담아 20초간 가열한다. 버터의 가운데 부분이 녹지 않은 것처럼 보여도 여열로 곧 녹는다. 5.베이컨 굽기 접시에 냅킨을 두 장 깔고 베이컨을 겹치지 않게 놓은 뒤 냅킨으로 덮어 가열하면 바삭바삭해지고 전자레인지 내에 ..

쌀 뜨물의 비밀과 활용 쌀 뜨물의 비밀 1.냄새제거 * 밀폐용기의 배어 있는 냄새를 없애는데 적격 :김치를 담아 둔 용기나 생선비린내가나는 그릇이나 용기에 쌀뜨물을 붓고 이틀정도두면 냄새가 싹 가신다 *도마에 밴 불쾌한 냄새 :쌀뜨물에 30분가량 담갔다가 스펀지로구석구석 문지르고 물로 닦아낸다 2.기름때 제거 (천연세제) 기름기가 묻어 있는 그릇은쌀뜨물에 깨끗이 닦이며 냄새도 말끔히 제거된다. 쌀뜨물을 큰그릇에 받아 둔다 그리고 난후 설거지 할 때 쌀뜨물에 그릇을 잠시 담가 두면 기름기가 제거되고음식 찌꺼기등도 세제없이 깨끗이 닦아진다 (야채삶은물이나 먹다 남은 찻물도 역시 쌀뜨물과 똑같은 효과 ) 주방용세제대신 활용하면 기름때가 깨끗이 제거 3.화분의 영양제 화분에 부어 영양을 보충해 주면 좋다 화초나..

닭고기 냄새 닭고기 특유의 냄새를 없애는 데는 술이 최고라는 말이 있습니다. 닭고기를 그릇에 담아 술을 뿌린 다음 15분정도 둡니다. 그래도 냄새가 가시지 않을 때는 술에 무즙을 섞어서 뿌리면 됩니다. 생선비린내도 마찬가지로. 술을 뿌리면 알콜이 날아갈 때 비린내도 함께 날아갑니다. 도마의 생선 냄새나 비린내를 없애려면 도마에 소금을 뿌리고 솔이나 스펀지를 문지른 다음 흐르는 찬물에 씻어냅니다. 기름기가 남아 있으면 세제를 묻힌 스펀지를 씻어주면 되는데 그래도 냄새가 가시지 않으면 표백제가 든 세척제로 씻어주면 됩니다. 뜨거운 물은 마지막으로 휑굴때 사용하고 마른 행주로 물기를 잘 닦아 두도록 합니다. 마늘, 양파를 먹은 후의 냄새 마늘이나 양파를 먹고 나면 고약한 냄새로 인해 주위가 신경쓰입니다. 이럴..

고구마 맛있게 찌는 법과 보관법 주위에서.. 그 많은 고구마를 어떻게 보관을 하느냐는 질문을 종종 하시더라고요. 오늘은 고구마 보관을 고민하는 분들에게 시원한 답을 드리는 포스팅을 합니다. 누런황토흙이 묻어있는 해남산 밤고구마랍니다. 황토를 깨끗이 씻어내면 사진처럼 자주색 빛깔의 고구마가 나온답니다. 누런 황토 흙을 씻으니 참 이쁘지요? 고구마를 그대로 찌는것이 아니고, 영양가 있게 먹을 수 있도록 손질을 하여, 껍질채 먹으면 되는데요~ ★ 고구마는...껍질에 있는 당분의 이상발효를 억제해 주기 때문에 껍질채 먹으면 먹고 나서도 속이 쓰리지 않으며 변통에 도움이 되고, 나트륨배설을 촉진해준다. 고구마 생즙은 발암물질인 스트론튬의 발생 및 흡수를 막아준다. (신재용의 음식궁합 17페이지 참고) 상처난부위와..

1. 요리하다 타버린 냄비는?! 주부라면 누구나 한 번은 경험하는 냄비 태우기! 이럴 때 어떻게 하시나요? 초보 주부라면 냄비를 버려야 할지 고민하다가 철 수세미로 빡빡 문지르는 방법을 생각할 텐데요~ 이렇게 하면 냄비에 스크래치가 생기고 코팅이 벗겨질 수 있죠. 이럴 때는 탄 냄비 안에 사과 껍질과 물을 넣어 팔팔 끓여주세요. 그리고 사과 껍질로 문질러주면 냄비가 반짝반짝하게 빛난답니다~! 2. 지워지지 않는 거울의 물 때! 오랜 시간 자리 잡은 거울의 물 때나 얼룩은 제때 씻지 않으면 계속 남아있죠. 청소를 자주 해도 물 때가 생기기 쉬운 거울은 어떻게 하면 될까요? 거울 얼룩은 마른 수건에 린스를 묻혀 닦아준 후 물로 한 번 흘려보내주세요. 깨끗하고 투명한 거울로 변신! 3. 남편 구두 반짝반짝하게..